在選購精釀啤酒設備時應該選擇哪種配置比較好，今天自釀啤酒設備制造廠家聊聊購買啤酒設備應該考慮哪些配置問題？
1.糖化系統選擇蒸汽加熱還是電加熱糖化設備？
建議選擇蒸汽加熱，因為蒸汽加熱可以滿足多種麥芽汁糖化方法，并可以提高糖化效率。例如：蒸汽加熱可以實現逐步加熱的糖化方法，蒸汽加熱還可以滿足美式兩器兩體設備的過濾罐的加熱和加熱。
如果投資預算有限，則電熱管可用于500L以下的啤酒設備。但是，應使用電加熱。僅糖化可以用于糖化。如果使用分步加熱的方法，很容易造成糊鍋并影響葡萄酒的質量。
2.如果使用蒸汽加熱，如何選擇鍋爐？
目前，常用的鍋爐主要分為三種類型：電蒸汽鍋爐，蒸汽鍋爐和燃油鍋爐。這三個鍋爐的選擇取決于您的實際情況，主要取決于現場和電源配置。
A.如果常規精釀啤酒設備具有足夠的電力，則建議使用電蒸汽鍋爐，該鍋爐易于安裝，易于操作，安全性能高且故障率低。
B.如果功率不足，也可以使用天然氣。天然氣價格低廉，燃燒后不會散發濃煙。
C.如果電力不足且沒有氣源，則只能使用燃油鍋爐。由于燃油鍋爐燃燒后會產生少量煙霧，因此建議選擇郊區進行環境保護。
D.如果是旅館，酒吧或啤酒屋，建議直接使用電蒸汽鍋爐，因為鋪設工業天然氣管道需要額外費用；如果是小型啤酒廠，建議使用燃氣鍋爐。在工業生產中，成本至關重要，天然氣的鍋爐的總成本最低。
通常，有更多的外國客戶選擇側井蓋發酵罐，而國內客戶通常選擇頂部的沙井。腰側檢修孔易于操作，便于打開觀察孔或手動清潔發酵罐內部，感覺較高，但腰部檢修孔的隔熱性能較差，成本較高。如果像外國釀酒師在每次操作時手動進入發酵罐以清洗發酵罐，則可以選擇腰側沙井發酵罐；如果您不需要經常進入水箱，則從過程和實用性的角度來看，我建議在頂部安裝檢修孔。人孔發酵罐具有良好的隔熱性能，死角少。另外，考慮到安全性或操作簡便性，對于2000L及以上的發酵罐，在腰側選擇人孔更為方便。
目前，國內外市場利用率最高的是糖化系統的手動控制和發酵系統的自動控制。一些高端客戶還將升級糖化控制，并采用半自動控制方法。
控制系統主要分為兩種：顯示控制和PLC控制。無論使用哪種控制，在選擇時都應注意：在糖化控制中麥芽泵盡可能增加變頻控制，方便控制泵的流量，延長使用壽命。如果糖化系統設備大于1000L，則還應通過變頻控制混合和耕作葉片。
對于發酵控制部分，如果您不追求高端，則選擇數字顯示形式的罐式單控制性價比高。數字顯示控制的優點是價格低廉，使用穩定，不易受到外界干擾。但是，應注意數字顯示器必須使用良好，否則溫差太大且故障率很高。如果認為操作方便又省事，可以選擇PLC控制，成本會更高。缺點是一旦設備出現控制故障，就很容易導致整個系統無法使用。如果選擇成熟，穩定的西門子S7系列PLC，效果還是不錯的。
通過以上分享了幾點選擇設備時考慮的配置問題，下篇文章小編繼續從設備的選擇大小，其他輔機和配件的選擇方面做個分享。